“我们这两年始终属于一个盈利状态。”
尽管在疫情期开业，但运营两年间，孙伟所投资的宜尚酒店营收一直处于理想预期中；来到2023，门店业绩亦随着防疫政策的放开而大步攀升，仅是一个普通工作日，走进门店的用户络绎不绝，从门店入住火爆的现象来看，这家宜尚酒店似乎已跨上新盈利台阶，跑出了商圈超速度。谈及未来酒店市场，他认为憧憬无限，将继续加码投入。
作为90后投资人，孙伟有着新一代创业者的热血和冲劲，虽年纪轻轻但阅历丰富，至今已在酒店业走过了13年，对投资也有着更为老到的想法和理性的思辨。通过和孙伟近2小时的交流，我们深挖了他13年来的创业心路历程，并对他自述的内容进行了以下梳理，希望能为大家带来启发：
· 13年来在酒店业里的心路历程
· 单体酒店和连锁酒店的经营区别
· 怎么借助平台赋能，推动门店盈利
1、90后进入酒店业的13年，为什么会选择传统服务业？
新兴行业或互联网，听起来很容易让人联想到在电视上看到的一夜暴富的机会，身边也有朋友在做，但相对来说它的风险系数也更高。
反观整个疫情三年，我认为对酒店业下手算是比较轻，新兴行业成长速度快，倒速也快，如果产品或其他做得不好，就很容易什么都没有了；而酒店业是一个长盛不衰的行业，只要你做到位了，很难拉垮。”
不求一夜暴富，但求长期盈利
站在投资的选择分岔路上，当同龄人都去追新风口、往新兴行业靠拢时，孙伟却选择进入传统的酒店行业，他认为酒店能带来比较稳定的现金流，投资风险会更低，回归理性，相较于新兴行业的“一夜暴富”，他更追求的是一个长期盈利这种信心。
2、顺应时代规律，从单体转加盟连锁酒店
“2010年刚做酒店时，因为位置好，生意一直不错，曾沾沾自喜过，觉得单体酒店很好做，前几年是真的多劳多得；但到后面连锁开始起来了，只要我酒店旁边有一家连锁，那我店里的流量便会滑落严重。”
打不过就加入，抱团共获益
在芜湖投资宜尚前，孙伟已经在合肥开了3家单体酒店，日拱一卒地对客搞服务，前期的客源红利，为孙伟在行业上打下了基础。
来到2015年后，酒店业链条开始出现松动，连锁酒店如雨后春笋般冒出，标准化的流程和设计，很快就把大量像孙伟这样的单体酒店PK下去，当后期相继有连锁店进驻孙伟所在的商圈后，他感受到前所未有的危机感，为此不断请教行家、尝新实践，试图从中找到一套能应对的打法。
“试过反击，但没有完善的会员体系和福利很难留住人，打价格战只躲得过初一，那打不过就加入。人家（东呈）的整个管理和运营体系，都是通过几千家店十几年来摸索出来的，这些店到现在还屹立不倒，证明方法管效，而且集团每年花这么多钱费这么大劲去做广告，把酒店品牌打响，那从客户的角度来说，同样都是花300块住一晚，选择连锁的概率会比单体的更大。”
在接触酒店投资顾问时，孙伟就恨不得把所有疑惑问个遍，东呈管理体系的构建、会员系统的逻辑，获取的信息差，以及作业流程的标准，都让孙伟大受震撼，让他意识到单体酒店想要反击，光凭输血并非长久之计，单打独斗也很难杀出重围。
置身时代浪潮下，相较于刚开始的“敢拼就能赢”，酒店更需要精耕细作和更强的产品力，于是酒店加盟成为了孙伟转变投资策略的方向，而东呈强势的“造血”能力，也坚定了他加盟连锁抱团取暖的想法。
3、掐准时机不犹豫，该出手时就出手
“一看到物业信息就心动，看完投资分析后马上敲定租赁，之后有不少人来问，都已经没有机会了。”
万事俱备，东风也来了。只等一处好物业的孙伟，在2020年前后，收到了东呈投资顾问的“笋盘”推荐—— 一个大型商务楼，地处芜湖市中心，步行5分钟即可到达广济寺，周边是大学城，附近商圈配套完善。
因之前做单体酒店时选址的经历，让孙伟深感优质物业得之不易，所以当看到物业信息和市场调研后，他马上赶到芜湖当地进行考察，并做定位分析。经过多轮反复沟通，投资顾问根据实际情况出具的投入成本和回本周期测评报告，大幅度提升了孙伟的投资信心，加上前期对品牌和运营流程的了解，便顺理成章地将落实了宜尚酒店的加盟事宜。
4、在对的时间，遇到对的品牌
“我们选择的这个时机比较好，芜湖的消费能力其实是被低估了，客源十分丰富，不仅有商务客，还有学生和游客，但缺好的中档连锁酒店产品，而宜尚，恰恰就是这个产品。”
孙伟进场芜湖酒店市场时，恰逢处于芜湖新老酒店交替期。而他所加盟的第一家宜尚酒店，也是芜湖的第一家宜尚酒店。问及为何有信心敢在一个不熟悉的区域加盟当地还没有的品牌时，孙伟表示，刚开始有期待的同时，其实也存有焦虑，但是宜尚的设计和东呈投资顾问的真诚，让他感到踏实。
“其实当年也对接过其他酒管公司，但东呈投资顾问特实在，在还没加盟时就会为我支招，不会为了拿提成而忽悠你，他会通过专业的数据，给你分析市场，帮你测算投资额和回本周期，整个过程都有数据支撑和可考量的，有一说一。”
在选择品牌时，孙伟从定位和发展潜力出发，透过多品牌酒店实地调查后，他发现宜尚简洁自然的北欧风，不仅符合当代消费者的审美，也能营造出家的温馨氛围，让住户能产生认同感和归属感，契合当代年轻人所追求的“松弛感”，连续入住的回头客很多。
非常看好宜尚，我们店主要的客群大都在30-40岁左右，从我们这一代年轻人的角度视角来说，选择酒店更多偏向舒适和便利，宜尚都做到位了：
首先是产品调性，在酒店的设计理念上，我十分关心客户的接受度。有些品牌的酒店看起来很奢华，但不能细看也不耐看，装修繁琐会让酒店看起来不怎么干净。宜尚的设计就很大方年轻，没什么距离感，让你感觉像回家一样。有时我也会问熟客体验如何，得到最多的反馈就是设计比较新颖却不乏亲切。
然后我们的早餐品类非常多，因为之前是做餐饮的，所以会针对当地特色推出地方菜品，很多客人都“抱怨”，说菜这么多不知道怎么选择。
再有就是我们的配套，健身房和洗衣房间这些都应有具有，很适合年轻人的“宅”，当各方面配套让他感觉舒服到位时，他就能在酒店足不出门宅得住，所以门店有很多在这里一住就是1～2个月的客人。
单体酒店VS连锁酒店
和之前经营的单体酒店相比，孙伟表示加盟连锁酒店后，整体的运作发生了十分大的变化，其中在客源、成本和运营上的差异化感受最明显：
# 客源
“单体店的客群比较单一，之前我们只有过路客或OTA散客，而且OTA的流量越做越贵，还容易打水漂，但连锁的就不一样，你看东呈这6300万会员我们能共享，稳住了客源基本盘；引流能力也很强，像现在我们店，集团的引流就能达到50%以上，在OTA平台上的营销玩法也很多，能根据自己店的情况进行实际匹配，性价比高，不会像以前一样烧钱。”
# 成本
“其次是运营成本，做单体时，无论是装修还是物资，渠道都是自己找，因量不大所以整体成本被拉得很高，现在有供应链平台，价格比较透明，而且集中采购能把价格压下来，质量也很靠谱。”
# 运营
“当然，最大的感受还是省心省力，有更多的时间来做其他生意。搞单体时只有自己在做，风险得自己背，摸着石头过河压力很大，得死磕酒店知识，很多事情都不放心，要亲力亲为，不仅客群、运营和管理得精通，还要时刻留意任何市场上的风吹草动，抓得住它的方向，每天都精神紧绷。
加盟宜尚，他卖的不是招牌，更是全程解决方案，从投资到门店落地，再到后期运营，基本上大部分工作都是团队和集团在帮你完成的。店长把从东呈学到的整套体系，完整地搬到店里，无论是带新人，还是拓客，从销售、运营管理到危机处理，都有系统的解决方案；以前我要烦心的协议客和长期客的维护、团队订房的安排等，团队都能处理好，日常会主动询问客人需求和体验，在面对要求比较高的客人时，也能及时满足，整个团队氛围很活跃很和谐，给人看到是一个积极向上的状态，所以客诉很少，我们店开业不到3个月就完成爬坡期了。”
3点投资建议
实践检验真理，从单体到加盟连锁，孙伟已在酒店业上耕耘了13年，在酒店经营上，他也为投资人们给出了以下建议：
01不能因交情而选择装修团队
“酒店施工成本很大，前期要尽可能地把隐蔽工程做足，这样后续会比较省心。外面的装修公司就算是自己熟的，如果没做过酒店或对这个品牌不熟悉，要反复协调，就很容易会出现误差，不能因为交情或给你优惠就合作。
我用的是平台推荐的装修公司，他们已经做过上百家店，对流程更熟，经验是完全没法比拟的，不会出现大返工的问题，在这个阶段我们风险就会低很多，再有就是东呈的工程经理会定期来做指导，督促每个节点的工作并完成验收，整个过程管理很到位，没有浪费一天的时间。”
02充分支持，才能让门店达到最好经营状态
“用人不疑，专业人做专业事。充分相信团队的能力，尊重店长的决策，他们会为门店的结果负责，我能做的就是全心全意地支持，让他们放开手脚去做，这样才可以让门店达到一个最好的状态。
我在酒店基本是没有什么具体的工作，我还跟我们的前台和客房大姐开玩笑，说我最大的工作就是去服务好员工，做好后勤保障，让他们可以更好地去服务客人。事实证明，现在门店在他们手上，确实比之前我做的单体酒店要好。”
03对客服务，比营销更重要
“客户第一感受到的，还得是你酒店的本身。我们并不能一味地做营销，更多的是让他真实感受到服务，对我们留下印象，一旦松懈很容易失去民心。
在开业前，我就和店长达成共识，我们不能仅把它当作是在芜湖的第一家宜尚酒店，更要把它当作是自己的单体酒店来做。我们需要宜尚的品牌影响力，东呈的号召力，促进客户选择的概率，也要引进品牌连锁的管理和运营方式，让酒店能顺利运营；但与此同时，对于市场来说，我们也一定要有自己的特色，把更多精力放在产品和服务打磨上，客户第一次入住，你的产品让他眼前一亮，让他舒适了才会复购，这才是你能站得住脚的一个根本原因，这也是东呈给我带来最大的一个保障。”
今年一定是我们大干的一年！
我们在疫情间开的店，周边不少酒店都因经营不善倒了，但我们开业以来始终都处于盈利状态，现在平均出租率能达95%，对前端的工作我们是肯定的，现在的经营状况我们也比较满足。
从去年年底到现在，在人流量和客单价上，我们能明显感觉到一个跃升，对于今年还是很有信心。
作为以商旅客配套为主攻的宜尚酒店芜湖步行街高铁站店，大部分的复购，几乎都出自对产品和服务的满意。东呈之所以能受到孙伟认可，也是因为东呈能真正地回归到门店，用心运营，回归到用户体验，为消费者提供性价比高入住体验。
“会会会！只要位置和金额没有问题，未来我们还是会继续投，我们跟公司一定是相互支持，东呈支持我们获得相应回报，我也支持公司在市场上把规模做大，共享发展红利，今年一定是我们大干的一年。”
对于宜尚酒店芜湖步行街高铁站店未来的发展，孙伟有着非常高的期待，当问及是否会再投资酒店时，孙伟更是连续用了3个“会”，来肯定连锁酒店的投资价值以及酒店市场发展空间。